{"id":3232,"date":"2024-08-05T12:39:46","date_gmt":"2024-08-05T10:39:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.colvetoraz.it\/unser-valdobbiadene-docg-superiore-di-cartizze-verleiht-geselligkeit-eine-spritzige-note\/"},"modified":"2024-08-05T13:05:00","modified_gmt":"2024-08-05T11:05:00","slug":"unser-valdobbiadene-docg-superiore-di-cartizze-verleiht-geselligkeit-eine-spritzige-note","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.colvetoraz.it\/de\/unser-valdobbiadene-docg-superiore-di-cartizze-verleiht-geselligkeit-eine-spritzige-note\/","title":{"rendered":"Unser Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze verleiht Geselligkeit eine spritzige Note"},"content":{"rendered":"

Er perlt vortrefflich und passt nicht nur zum Aperitif<\/strong>, wunderbar begleitet er die ganze Men\u00fcfolge und sind perlende Weine nun mal die Stars der Sommertafeln.
\nIn diesen Monaten bringt sich das Ritual des Aperitifs wieder in Erinnerung, die Gelegenheiten zum geselligen Beisammensein mit Freunden vervielfachen sich und man sucht nach Momenten der Leichtigkeit und Mu\u00dfe<\/strong>, ohne dabei auf Qualit\u00e4t verzichten zu wollen. Jeder Anlass wird prickelnd, in den Gl\u00e4sern tanzen unbestritten exzellente Bl\u00e4schen und garantieren unendlichen Genuss<\/strong>.<\/p>\n

Hauptdarsteller des Moments ist unser Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze<\/strong>, ein Wein, der die ganze Wertigkeit und Einzigartigkeit der Gegend, aus der er stammt, in sich vereint. Als ihr Inbegriff bringt er die Werte zum Ausdruck, die der t\u00e4glichen Arbeit in Weinberg und Kellerei ihren Rhythmus geben und sich in einem unvergesslichen Sinneserlebnis hinsichtlich Harmonie, Ausgewogenheit und raffinierter Eleganz niederschlagen.<\/p>\n

Ein Spumante, der in diesem Jahr bereits mehrfach auf internationaler Ebene<\/strong> ausgezeichnet wurde, z.B. mit 90 Punkten von James Suckling und 93 Punkten bei der Falstaff Prosecco Trophy<\/strong>, w\u00e4hrend er in Italien die Goldmedaille beim Concorso Nazionale Vini di Pramaggiore erobern konnte.<\/p>\n

Zu diesem Anlass m\u00f6chten wir Ihnen mit drei k\u00f6stlichen Vorspeisen Appetit machen, die das Ristorante Da Gigetto di Miane (TV) speziell f\u00fcr Col Vetoraz<\/strong> kreiert hat: die Tartarina vom Rind, mit einer Kugel aus s\u00fc\u00dfer franz\u00f6sischer Zwiebel und Bl\u00e4ttchen von der Tropea-Zwiebel in s\u00fc\u00dfsauer<\/em>, verweist auf die Tradition, kommt aber vor allem elegant daher; die Tartelletta aus Kartoffeln mit Auberginenpat\u00e9<\/em> ist balsamisch; das mit Sepia gef\u00e4rbte Brotkissen mit Hummus<\/em> voller subtiler W\u00fcrze. Die intensiven Aromen von Blumen und gelben Fr\u00fcchten des Superiore di Cartizze harmonieren mit denen der s\u00fc\u00dfen Zwiebel und bilden ein Gegengewicht zum Geschmack der Aubergine. Der samtige, runde Gaumen gleicht die s\u00fc\u00df-saure Zwiebel, das Bittere der Aubergine und den leicht bitteren Nachgeschmack der Tintenfischtinte aus. Schlie\u00dflich hinterl\u00e4sst die Frische (durch S\u00e4ure) einen sauberen, trockenen Gaumen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Er perlt vortrefflich und passt nicht nur zum Aperitif,<\/b> wunderbar begleitet er die ganze Men\u00fcfolge und sind perlende Weine nun mal die Stars der Sommertafeln.
In diesen Monaten bringt sich das Ritual des Aperitifs wieder in Erinnerung, die Gelegenheiten zum geselligen Beisammensein mit Freunden vervielfachen sich und man sucht nach Momenten der Leichtigkeit und Mu\u00dfe, ohne dabei auf Qualit\u00e4t verzichten zu wollen. 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