È la stagione delle erbe sulle colline del Valdobbiadene DOCG, dove la primavera fa capolino in un verdeggiare che preannuncia il trionfo di Madre Natura. La fantasia vola ad abbinamenti d'eccellenza anche a tavola, in piatti che possano esprimere al meglio la freschezza del periodo. Proponiamo così due ricette ideate per noi dallo chef Stefano Vocaturo www.stefanovocaturo.it , che si sposano al meglio con i nostri vini: Spaghettone alla crema di erbette e i Cannolicchi di laguna per brindare con il Valdobbiadene DOCG Extra Dry Col Vetoraz e Cuore di Baccalà in olio cottura, il latte di Mandorla al ginepro, la Bieta colorata da accompagnare con il nostro Valdobbiadene DOCG Brut.

Gesti antichi e cura famigliare, nel nome di una simbiosi forte e unica col Valdobbiadene DOCG: di questo parla l'evoluzione di Col Vetoraz nel tempo, in un legame prezioso con il terroir, radice e futuro.

Un panorama che si apre, non solo fisicamente con la vista dalla nostra terrazza sulle colline, né solo meteorologicamente perché si avvicina la bella stagione; in Col Vetoraz l'orizzonte è di-vino perché segna un punto verso la positività, ricorda che tornare a una nuova normalità è possibile, con disciplina e costanza.

In inverno Col Vetoraz celebra il riposo, quello necessario e vigile che prepara letteralmente il terreno per il risveglio primaverile.

Una festa dai toni diversi, ma non per questo priva d'eccellenza, per celebrare il valore e la forza della famiglia: si preannuncia così il Natale 2020 in casa Col Vetoraz. Una festa tradizionale, che quest'anno non seguirà il luccichio canonico ma punta a portare, almeno per qualche giorno, un pizzico di serenità alle famiglie italiane.