Ein trockener Winter, ein Sommer mit hohen Temperaturen, aber sonst nahezu perfekten klimatischen Bedingungen, die eine regelmäßige Blüte der Triebe ermöglichten: diese Zutaten sind das perfekte Versprechen für künftige Spitzenleistungen des Valdobbiadene DOCG. Den Sommer 2023 kann man nicht trocken nennen, das zeigt auch die perfekte Evolution im Weinberg. Nach einem besonders trockenen Winter war die klimatische Entwicklung in den folgenden Jahreszeiten durch ausreichende Niederschläge und regelmäßige Wechsel von heißem und kaltem Wetter gekennzeichnet. Die übermäßige Hitze im August trat glücklicherweise ein, als die Trauben noch nicht zu reifen begonnen hatten, sie hat ihr aromatisches Profil und das Säuregleichgewicht deshalb nicht beeinträchtig. Im Anschluss haben Regen und sinkende Temperaturen – die dann zum Glück aber sofort wieder anstiegen – einen Temperaturausschlag zwischen Tag und Nacht-von bis zu 15 Grad ermöglicht und der starke Hagel in unserem Gebiet ist wie gewöhnlich streifenförmig niedergegangen und hat deshalb nicht die gesamte Produktion beeinträchtigt. Die Lese ist jetzt beendet, die Moste gären langsam und verbreiten in der Luft zarte Aromen von Blumen und Früchten, ein Vorgeschmack auf Ausgewogenheit und Eleganz.
