Col Vetoraz: Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit

Unsere Kellerei lässt einen Teil ihres Geländes als Wald stehen, dadurch werden jährlich 750 Tonnen Co2 aus der Atmosphäre entfernt. Die Bindung von Mensch und Natur ist weltweit eine der größten aktuellen Herausforderungen, bei Col Vetoraz stellt man sich ihr bereits seit Jahrhunderten, dank eines respektvollen Umgangs mit Mutter Erde.

Eines der Grundprinzipien der Produktionsphilosophie von Col Vetoraz ist seit jeher die starke Identitätsbindung zu den eigenen Wurzeln, die im einzigartigen und hochwertigen Gebiet Valdobbiadene stecken. Vom Boden über den Rebstock, bis ins Glas – jede Entscheidung zielt darauf ab Exzellenz herzustellen. Auf diesem Weg müssen schwierige, oft auch unkonventionelle Entscheidungen getroffen werden, stets von der Suche nach Qualität angeregt, die immer allein durch ethische und nachhaltige Verhaltensweisen erreicht werden soll.

Col Vetoraz lässt 25 Hektar des Grundbesitzes als Wald stehen - da ein Hektar Wald jährlich ca. 30 Tonnen Kohlenstoffioxid aus der Atmosphäre entfernt, sorgt diese Unternehmensentscheidung dafür, dass jedes Jahr ca. 750 Tonnen CO2 umgewandelt werden, was der im selben Zeitraum produzierten Menge von 125 Einwohnern Italiens entspricht.

In Italien werden durch menschliche Tätigkeiten (zivile und gewerbliche) pro Einwohner jährlich insgesamt ca. 6 Tonnen CO2 ausgestoßen. Col Vetoraz wandelt mit seiner Erzeugungskette mit 25 Beschäftigten durch den Erhalt der Waldfläche eine Menge von CO2 um, die fünfmal höher ist, als die durchschnittlich von 25 Einwohner Italiens produzierte.

Diese Zahlen beweisen, wie wichtig im Rahmen der Unternehmensdynamiken der Raum ist, der dem Schutz und der Pflege der Umwelt eingeräumt wird, einem Element, das zu einer wesentlichen Gewohnheit im täglichen Leben jedes Einzelnen werden muss - heute mehr denn je.