Prosecco DOC e Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: le differenze da conoscere
Due bottiglie, nel contrassegno di stato, possono riportare rispettivamente Prosecco DOC e Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Non sono due modi diversi per indicare lo stesso vino: sono denominazioni distinte.
Per comprenderne la differenza, il primo consiglio è semplice: non fermarsi a una sola parola, ma leggere sempre il nome completo.
Due denominazioni, due aree di produzione
Il Prosecco DOC nasce in una zona che comprende nove province tra Veneto e Friuli Venezia Giulia. Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è invece legato alla storica area collinare di soli 15 comuni tra Conegliano e Valdobbiadene. Ogni denominazione segue un proprio disciplinare di produzione.
Questa è la prima differenza da conoscere: l’origine geografica.
La Glera è il punto in comune
In entrambe le denominazioni la Glera è l’uva principale. Il nome del vitigno, quindi, non basta a distinguere i vini. A cambiare sono il territorio di provenienza e le regole definite dai rispettivi disciplinari.
Come riconoscere la differenza in etichetta
La risposta è nel nome. Se la bottiglia riporta Prosecco DOC, appartiene alla denominazione più ampia. Se riporta Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, nasce nella storica fascia collinare dei 15 comuni.
All’interno della DOCG esistono inoltre espressioni territoriali specifiche come le Rive e il Superiore di Cartizze.
Perché Col Vetoraz produce solo Valdobbiadene DOCG
Col Vetoraz ha compiuto una scelta precisa: produrre esclusivamente Valdobbiadene DOCG e Superiore di Cartizze, concentrando il proprio lavoro sul territorio e sulle sue diverse espressioni.
Non una dichiarazione contro un’altra denominazione, ma una scelta di identità e specializzazione.
Uno sguardo finale
Prosecco DOC e Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG condividono parte del nome, ma identificano origini diverse.
Per orientarsi basta partire da una buona abitudine: leggere sempre la denominazione completa.
Per orientarsi meglio
Prosecco DOC e Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG sono la stessa denominazione?
No. Sono denominazioni distinte, con aree di produzione e disciplinari differenti.
Dove viene prodotto il Prosecco DOC?
La zona di produzione comprende nove province tra Veneto e Friuli Venezia Giulia.
Dove nasce il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG?
Nella storica area collinare che comprende 15 comuni tra Conegliano e Valdobbiadene.
La Glera viene usata in entrambe le denominazioni?
Sì. È il vitigno principale sia per il Prosecco DOC sia per il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Perché Col Vetoraz non produce Prosecco DOC?
Perché ha scelto di concentrare la propria produzione esclusivamente sul Valdobbiadene DOCG e sul Superiore di Cartizze, come espressioni delle proprie radici territoriali.
