Le Cuvée sono due Col Vetoraz che rispettano a pieno i tratti distintivi delle nostre produzioni: l’equilibrio, l’armonia e l’eleganza. Al contempo sanno dimostrare un carattere di grande trasversalità. Una dote che si può intuire durante l’assaggio, perché entrambe si fondono perfettamente in molteplici abbinamenti e si adattano a momenti diversi della giornata.
Si avvicina il periodo festivo più magico dell’anno e i brindisi di auguri con Col Vetoraz non mancheranno di esprimere l’eccellenza di sempre attraverso le tre parole chiave che da sempre identificano il segreto della piacevolezza dei nostri vini: equilibrio, armonia, eleganza.
Conoscere il Valdobbiadene Docg e le eccellenze del territorio da Col Vetoraz significa scegliere una prospettiva di pura eccellenza, dato che ci troviamo nell’area più prestigiosa: il cru del Cartizze.
Continuano a stupire i due nuovi Valdobbiadene Docg che dalla vendemmia 2019 sono andati ad aggiungersi alla gamma degli spumanti Col Vetoraz: il Cuvée 5 extra brut, e il Cuvée 13 extra dry.
È la stagione delle erbe sulle colline del Valdobbiadene DOCG, dove la primavera fa capolino in un verdeggiare che preannuncia il trionfo di Madre Natura. La fantasia vola ad abbinamenti d’eccellenza anche a tavola, in piatti che possano esprimere al meglio la freschezza del periodo. Proponiamo così due ricette ideate per noi dallo chef Stefano Vocaturo www.stefanovocaturo.it , che si sposano al meglio con i nostri vini: Spaghettone alla crema di erbette e i Cannolicchi di laguna per brindare con il Valdobbiadene DOCG Extra Dry Col Vetoraz e Cuore di Baccalà in olio cottura, il latte di Mandorla al ginepro, la Bieta colorata da accompagnare con il nostro Valdobbiadene DOCG Brut.
Nella famiglia dei Valdobbiadene DOCG Col Vetoraz diamo il benvenuto a Cuvée 5 e Cuvée 13, frutto dell’esperienza di 25 vendemmie. Rimanendo fedeli al principio di produrre esclusivamente Valdobbiadene Docg, dalla vendemmia 2019 abbiamo fatto nascere ora due nuove Cuvée, che si vanno ad aggiungere alla gamma dei nostri spumanti: il Cuvée 5 extra brut, e il Cuvée 13 extra dry.
