La vendemmia 2025 di Col Vetoraz, rito secolare che si svolge esclusivamente a mano, segue un calendario scalare, dettato dalle diverse giaciture dei vigneti, e raggiunge il suo apice nella terza settimana del mese di settembre. L’azienda raccoglie ogni anno circa 23.000 quintali d’uva provenienti da 170 ettari di vigneto, tra proprietà dirette e conferitori: 72 piccoli viticoltori selezionati e fidelizzati.
La vendemmia, appunto rigorosamente manuale, viene effettuata da operatori esperti: ciascuno riesce a raccogliere 9-10 quintali di uva al giorno. Per completare la vendemmia in 13 giorni saranno impegnate circa 180 persone.
Le condizioni meteo registrate finora fanno ben sperare: la varietà di vite coltivata da Col Vetoraz predilige piogge ben distribuite, esposizione moderata al sole, temperature diurne contenute e notti fresche. Tutti elementi che, quest’anno, si sono ben combinati, lasciando prevedere un’annata di ottima qualità. Pronti a degustarla?
