Per auguri ‘superiori’ nel segno dell’Equilibrio, Armonia ed Eleganza, Col Vetoraz propone brindisi ineguagliabili! Ogni spumante Col Vetoraz, infatti, è in grado di esprimere l’essenza profonda di un territorio unita ai valori che quotidianamente ritmano il lavoro in azienda, che si traducono in un’esperienza sensoriale indimenticabile. Proprio come quella che si trova nelle due etichette che vogliamo suggerirvi.
Da un lato, il Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze dry le cui uve crescono su un terreno che garantisce un’inusuale concentrazione di aromi e una grande salinità. Vellutato e aromatico, dal perlage sottile ed elegante e dal profumo intenso in cui spicca la delicatezza del mix di fiori e frutta matura, proviene dai migliori vigneti dell’omonima area adiacente alla sede dell’azienda, la cui ristretta estensione (circa 106 ettari), limita la produzione a esigue quantità. Scoprite come accompagna con grazia la chiusura di un pasto pregiato, è ideale per ricordare momenti importanti e perfetto abbinato alla nostra tradizionale soppressa veneta!
Se invece cercate un’esperienza d’eccellenza particolare, il Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée Ø fa al caso vostro: è il risultato di un grande lavoro volto a mantenere le caratteristiche di aromaticità morbidezza e leggiadria tipiche della zona di origine. Un vino che, pur se decisamente secco, sa mantenersi rotondo, armonico e morbido, privo di sentori amari e perfettamente corrispondente alle aromaticità percepite all’olfatto. Prodotto con una lenta e completa fermentazione, ha una spuma vellutata e avvolgente e un piacevole bouquet di note floreali e fruttate. Ideale come aperitivo è vincente in diverse opportunità di abbinamento come i piatti di crostacei.
Due proposte distintive e comunque d’eccellenza, per portare sulle tavole imbandite magia, serenità e convivialità! Cheers!
